M&M'S печенье (ВЕЛИКОБРИТАНИЯ)

M&M’s (исторически верное произношение: «Эм-эн-Эмс») — шоколадное драже, выпускаемое фирмой Mars LLC. Впервые появилось в США в 1941 году и сейчас продаётся более чем в 100 странах. Название M&M’s расшифровывается как «Марс и Мьюрри» (англ. Mars & Murrie’s) — по фамилиям двух основателей компании. M&M’s представляют собой разноцветное драже, на каждом из которых напечатана буква «M».

M&M - это разноцветные шоколадные конфеты в форме пуговиц, на каждой из которых буква «m» напечатана строчными буквами белого цвета с одной стороны, состоящая из конфетной оболочки, окружающей начинку, которая варьируется в зависимости от разнообразия M&M. Оригинальные конфеты имеют полусладкую шоколадную начинку, которая после введения других разновидностей была названа «простой, нормальной» разновидностью. Peanut M & M's, в состав которых входит арахис, покрытый молочным шоколадом, и, наконец, конфетная скорлупа, были первым введенным вариантом, и они остаются обычным сортом. Было введено множество других разновидностей, некоторые из которых являются широко распространенными разновидностями ( арахисовое масло , миндаль ,темный шоколад и карамель ), в то время как другие ограничены по продолжительности или географической доступности. M&M - это флагманский продукт кондитерского подразделения Mars Wrigley компании Mars, Incorporated .

Конфеты возникли в США в 1941 году  а с 2003 года M&M были проданы более чем в 100 странах  Они производятся в разных цветах, некоторые из которых изменились с годами . Концепция шоколада с покрытием из леденцов была вдохновлена методом, который позволил солдатам во время гражданской войны в Испании (1936–1939)  носить шоколад в теплом климате без его таяния. Это отражает самый давний слоган компании: «Тает во рту, а не в руке». Традиционный молочный шоколад M&M весит около 0,91 грамма / 0,032 унции  и содержит около 4,7 килокалорий (ккал) пищевой энергии (1,7 ккал из жира).

История

1940–70-е годы



Обычный / молочный шоколад M&M был представлен в 1941 году.

Форрест Марс-старший , сын основателя компании Mars, Фрэнк С. Марс, скопировали идею для конфет в 1930 году во время гражданской войны в Испании , когда он увидел , солдаты едят британского производства Smarties , шоколадные шарики с цветной оболочкой из того, что кондитеры называют твердым поддоном (по существу, затвердевшим сахарным сиропом), окружающим снаружи, предотвращая таяние сладостей (конфет). Марс получил патент на свой собственный процесс 3 марта 1941 года. Производство началось в 1941 году на заводе, расположенном на Бэджер-авеню, 285 в Клинтон-Хилл, Ньюарк, Нью-Джерси . Когда была основана компания, это была M&M Limited. Две буквы «М» представляют имена Форреста Э. Марса-старшего, основателя Newark Company, и Брюса Мюрри, сына президента Hershey Chocolate Уильяма Ф. Р. Мюрри, который имел 20-процентную долю в продукте. Конфигурация позволяла делать конфеты из шоколада Hershey, так как Hershey в то время контролировал нормированный шоколад. 



Шоколадные конфеты M&M в разрезе с миллиметровой линейкой для шкалы. Показывает слои покрытия с твердым покрытием.

Первым крупным заказчиком компании была армия США , которая увидела в изобретении способ позволить солдатам носить шоколад в тропическом климате без его таяния. Во время Второй мировой войны конфеты продавались исключительно военным. [9] Возникший в результате спрос на конфеты привел к увеличению производства, и компания переместила свою фабрику в более крупные помещения на 200 North 12th Street в Ньюарке, штат Нью-Джерси , где она оставалась до 1958 года, когда она переехала на более крупную фабрику в Хакеттстауне . Второй завод был открыт в Кливленде, штат Теннесси , в 1978 г. Сегодня около половины производства M&M происходит на фабрике в Нью-Джерси, а половина - на фабрике в Теннесси. 



Peanut M&M были представлены в 1954 году.

В 1949 году бренд представил слоган «Тает во рту, а не в руке». 

В 1950 году на конфетах была отпечатана черная буква «М», что придало им уникальный товарный знак. Он был изменен на белый в 1954 году. 

В начале 1950-х годов Среднезападный научно-исследовательский институт (ныне MRIGlobal ) в Канзас-Сити, штат Миссури , работал от имени M&M, чтобы усовершенствовать процесс, с помощью которого можно было бы покрывать 3300 фунтов (1500 кг) шоколадных центров каждый час. 

Арахисовые M&M были представлены в 1954 году, но впервые появились только в цвете коричневого. В 1960 году M&M добавили желтый, красный и зеленый цвета. 

В 1976 году к смеси был добавлен оранжевый цвет, который заменил красный, производство которого было прекращено в связи с «опасностью красного красителя» по поводу красных красителей №2 и №4, которые были признаны канцерогенными по своей природе. Хотя M & M были сделаны с менее спорного Red Dye # 40, общественность опасалась любой пищи будучи окрашены в красный цвет. Красные M&M были повторно представлены в 1987 году. 

1980-е

В 1980-х годах M&M были представлены на международном уровне в Австралии, Канаде, Европе, Гонконге, Японии, Малайзии и Великобритании. 

M & Ms Royals продавались в начале 1980-х годов с рекламной кампанией, которая гласила: «Теперь у шоколада есть оттенок мяты». Они были окрашены в бледно-зеленый или коричневый цвет, и на них была изображена корона, а не логотип M&M.

Хотя они были проданы, а затем отозваны в 1960-х, M&M с миндалем снова стали доступны в 1988 году в ограниченном количестве, с появлением только на Рождество и Пасху ; они стали стандартной частью продуктовой линейки в 1992 году.

Также в 1986 году M&M выпустила праздничные шоколадные конфеты на Пасху и Рождество: пасхальные конфеты с изображением кролика, цыпленка и яйца на скорлупе пастельных тонов, а рождественские конфеты с изображением сосны, колокольчика и свечи на красном и зеленом. ракушки; причем последний также имеет особый мятный аромат. К 1993 году праздничные символы были заменены стандартным товарным знаком «М».

1990-е годы

В 1991 году были выпущены M&M с арахисовым маслом. Эти конфеты содержат арахисовое масло внутри шоколадной оболочки и имеют ту же цветовую гамму, что и другие разновидности. По крайней мере, с 2013 года размер арахисового масла M&M стал немного меньше.

В 1995 году желто-коричневые M&M были прекращены и заменены синими. Чтобы представить новый цвет, сеть Home Shopping Network показала по телевидению рекламный ролик синего M&M. Продюсер Джон Уотсон стал первым мужчиной, который надел знаменитый синий костюм M&M. 

В 1996 году Mars представила «M&M's Minis», конфеты меньшего размера, которые обычно продавались в пластиковых тубах вместо пакетов. 

В 1999 году были выпущены Crispy M&M. Они были немного больше, чем разновидности молочного шоколада, а также имели хрустящую вафельную серединку. Они были сняты с производства в США в 2005 году и оставались доступными в Европе и Юго-Восточной Азии. В январе 2015 года они вернулись к производству в США.

2000-е

В июле 2001 г. dulce de leche M&M были представлены на пяти рынках с большим латиноамериканским населением: Лос-Анджелес, Калифорния ; Сан-Диего, Калифорния ; Майами, Флорида ; Макаллен - Браунсвилл, штат Техас ; и Сан-Антонио, Техас . [20] Аромат так и не стал популярным среди латиноамериканского сообщества, которое предпочитало существующие ароматы M&M, и к началу 2003 года он был прекращен в большинстве регионов.

Персонажи M&M



Шесть официальных представителей M&M с 2012 года

В ранней черно-белой рекламе конфет в 1954 году два говорящих антропоморфных персонажа M&M - простой и арахисовый - ныряют в бассейн, полный шоколада. 

Первым воплощением персонажей в CGI была кампания знаменитостей 1994 года, в которой персонажи взаимодействовали со знаменитостями, на которых они предпочитали конфетный цвет M & Ms. Эта кампания была создана Blue Sky Studios . Одновременно с голубой кампанией M&M в 1995 году компания M&M's представила в своих телевизионных рекламных роликах вторую компьютерно-анимированную «реплику» . Изображение и кампания M&M были сделаны Уиллом Винтоном в 1995 году. Винтон ранее создал анимированные глиной California Raisins в 1986 году. Примерно в то время, когда он работал над проектами CGI, он сделал изображение M&M более зрелым, чем большинство кулинарных талисманов. . сардонический Красный (первоначально озвученный Джоном Ловицем , затем Билли Уэстом  ), который является талисманом молочного шоколада , арахисового масла и хрустящих M&M, и счастливого и доверчивого Желтого (первоначально озвученного Джоном Гудманом , впоследствии Дж. К. Симмонсом ), который - талисман Peanut M&M (первоначально он был известен как «Арахис», когда впервые был представлен). Среди других талисманов - «крутой» Блю (озвучивает Робб Пруитт ), который является талисманом Almond M&M; соблазнительной Green (ее личность является ссылкой на 1970 - е годыгородская легенда о том, что зеленые M & Ms были афродизиаками  ) (озвучены Кри Саммер и Лариссой Мюррей  ), которая является талисманом как M&M с темным шоколадом, мятой и арахисовым маслом , так и слегка невротичного апельсина (озвучивает Эрик Кирчбергер), который был представлен, когда были впервые выпущены Crispy M&M, и вернулся, когда Pretzel M&M's дебютировал в 2010 году. По возвращении к Оранжевому присоединился второй талисман, не принадлежащий M&M, Крендель Гай, который "поддерживает" его и дает полезные советы, поскольку он ненавидит идея засунуть в его тело крендель.

Другие талисманы, которые были представлены, но больше не используются, - это Миндаль, оригинальный зеленый парень; Апельсин, женский персонаж арахиса, Шоколадный батончик (озвучивает Фил Хартман ); первый персонаж, не принадлежащий к M&M, которого Красные и Желтые всегда проигрывают или побеждают, таяя, когда M&M не могут, и Swarmees для конфет M&M Minis, которые изображаются как разрушительные, но хитрые нарушители спокойствия, которых Красный и Желтый всегда безуспешно пытаются содержать.

Женские талисманы M&M были представлены в 1995 году. Зеленый был талисманом молочного шоколада, а Тан был арахисом. Маркетинг прекратил работу Tan, когда они представили новый на тот момент талисман Blue. Грин была единственной женщиной-талисманом M&M с момента ее появления в 1995 году до 2012 года, когда M&M представила нового дополнительного представителя, г-жу Браун (озвучивает мисс Америка 1984 , Ванесса Уильямс ), «Шоколадный директор».  Она сделала ее дебют в Super Bowl XLVI рекламы, где несколько человек на вечеринке предположить , что она обнажена , потому что ее оболочка имеет тот же цвет , как и ее внутренности, что вызывает красный , чтобы удалить его внешнюю оболочку , говоря : «О, это что вид партии »,Сексуальная, и я это знаю ".

Во время рекламы Super Bowl LII , Красный превратился в человека после того, как нашел счастливый пенни и пожелал, чтобы он был несъедобным. Как человека его изображает Дэнни Де Вито .